vendredi 29 juillet 2016

Restaurant Passerini

Après le fabuleux Rino que j'aimais tant et le lancement de sa boutique de pâtes, Giovanni Passerini a enfin ouvert son restaurant éponyme dont les travaux duraient quelque peu.

Les cuisines dominent cette belle salle spacieuse carrelée et lumineuse. Plus de menu imposé, une carte très raccourcie, peut-être trop ? Laissant peu de place au choix. Visiblement la volonté du chef est d'aller vers quelque chose de plus simple, une cuisine plus familiale.



Tripes à la mode de Caen


En primeri piati, nous avons opté pour des tripes accommodées dans une sauce italienne et des pici à l'anguille. Suivi d'une canette et ses accompagnements. Pour conclure, une pêche pochée dans ce qui doit être du prosecco, avec crème glacée.




Une cuisine moins recherchée qu'auparavant, ce que je regrette. Rino faisant partie des tables favorites à Paris, ce nouveau positionnement ne m'a guère séduite. J'espère avoir l'occasion de goûter à nouveau et me faire un autre avis.

Les prix

Entrées / Primieri pasti 15€ - Plat à partager 70€ - Desserts 10-12€


J'ai aimé
La belle salle spacieuse avec son joli carrelage.

J'ai moins aimé
La carte très limitée, proposant un seul plat (poisson) nous obligeant à se rabattre sur une viande à partager.

Le bilan
Pour les adeptes de Passerini, des produits de qualité et une inspiration italienne réussie.

Restaurant Passerini
75012 Paris
01 43 42 27 56
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