tag:blogger.com,1999:blog-5852262243442106432Thu, 26 Jun 2014 08:24:52 +0000ParisRestaurant à ParisActu culinaireRDV gourmandBar à cocktailsAilleurs75005Salon de thé750067500775011Lecturesbon7500175004750097501392Biobistrot75002750107501275014750157501875020Le pull de MarineBlog personnel avec critiques de restaurants, bars à cocktails et actualités culinaires.http://www.lepulldemarine.com/noreply@blogger.com (pullmarine)Blogger50125tag:blogger.com,1999:blog-5852262243442106432.post-8932340230709909158Sun, 22 Jun 2014 20:24:00 +00002014-06-26T10:24:52.483+02:0092Bar à cocktailsParisLa Passerelle, version péniche du Perchoir à BoulogneFace au succès du Perchoir, le rooftop de l'été dernier, situé à Ménilmontant, les propriétaires viennent d'ouvrir une péniche sur les quais de Seine, à Boulogne. A quelques pas de Canal+, La Passerelle qui tient son nom de la véritable passerelle d'avion qui permet d'accéder à la péniche, promet d'être le spot de l'été pour les apéros. Déco identique qu'au Perchoir, grandes tentures, http://www.lepulldemarine.com/2014/06/la-passerelle-version-peniche-du.htmlnoreply@blogger.com (pullmarine)0tag:blogger.com,1999:blog-5852262243442106432.post-808138887119781619Tue, 10 Jun 2014 17:00:00 +00002014-06-16T17:43:14.453+02:00AilleursQuoi et où manger en Israël ? Je vous emmène en voyage pour découvrir la cuisine Israélienne, de Tel Aviv à Jérusalem, en passant par la Mer Morte. Israël revendique la création du houmous avec son voisin le Liban mais on mange aussi, dans ce tout petit pays, une cuisine riche, inspirée de tout le Moyen-Orient : pois chiches, aubergines et fruits gorgés de soleil... Tel Aviv Puaa est l'un de ces jolis petits http://www.lepulldemarine.com/2014/06/quoi-et-ou-manger-en-israel.htmlnoreply@blogger.com (pullmarine)0tag:blogger.com,1999:blog-5852262243442106432.post-891841801217739839Tue, 10 Jun 2014 13:46:00 +00002014-06-16T17:41:49.414+02:00AilleursQue manger à Malte ? Mon voyage à Malte fût l'occasion de découvertes gourmandes, comme à chaque fois. Voici 7 gourmandises maltaises : Mon premier repas à Malte fut probablement la meilleure surprise. Tal Petut est tenu par Donald, un restaurateur passionné qui cuisine des produits locaux. Pour 28€, vous aurez le droit à un menu gargantuesque avec antipastis, lapin (spécialité de l'île) et porc, puishttp://www.lepulldemarine.com/2013/10/oumangeramalte.htmlnoreply@blogger.com (pullmarine)0tag:blogger.com,1999:blog-5852262243442106432.post-6085461380535352668Sun, 25 May 2014 16:00:00 +00002014-06-16T17:43:48.201+02:00bonAubergine, mon amourEn mai, c'est la saison des aubergines. Un légume que j'aime pour son fondant savoureux. J'ai donc profité de cette courte période pour la cuisiner à travers 2 recettes très faciles et délicieuses. Aubergines au sésame (extrait de Mon Cours de cuisine, ed. Marabout) 1. Laver 1 petit bouquet de coriandre et 3 tiges de ciboule. Effeuiller la coriandre et émincer la ciboule. Hacher une http://www.lepulldemarine.com/2014/05/aubergine-mon-amour.htmlnoreply@blogger.com (pullmarine)0tag:blogger.com,1999:blog-5852262243442106432.post-7679874067422238182Wed, 21 May 2014 16:00:00 +00002014-06-16T17:45:00.364+02:0075005ParisRestaurant à ParisKokoroKokoro est une petite table du 5ème arrondissement, non loin de Jussieu.  Sa devanture jaune interpelle. Ce qui était à l'origine un salon de thé, est devenu également une table teintée d'inspiration japonaise, une fois n'est pas coutume ! Et pour cause, aux fourneaux un couple franco-japonais où madame s'occupe de la pâtisserie tandis que monsieur cuisine. Gnocchis au foin, Chips de vitelottehttp://www.lepulldemarine.com/2014/05/kokoro.htmlnoreply@blogger.com (pullmarine)0tag:blogger.com,1999:blog-5852262243442106432.post-318960247569335238Mon, 28 Apr 2014 05:00:00 +00002014-04-28T07:00:09.580+02:0075007bistrotParisRestaurant à ParisCafé ConstantChristian Constant a pris d'assaut la rue Saint-Dominique, au n°135 retrouvez Les Cocottes et Le Violon d'Ingres, enfin, le Café Constant au n°139. Pensé comme un véritable café, ouvert dès 8h pour servir le petit-déjeuner, on peut y boire un verre à toute heure mais c'est bien évidemment le restaurant qui vaut le déplacement ! La maison ne prend pas les réservations, arrivés un soir en semaine http://www.lepulldemarine.com/2014/04/cafe-christian-constant.htmlnoreply@blogger.com (pullmarine)0tag:blogger.com,1999:blog-5852262243442106432.post-2374314807039154345Fri, 25 Apr 2014 05:00:00 +00002014-04-25T07:00:07.548+02:0075015bistrotParisRestaurant à ParisLa Cantine du Troquet, le bistrot façon EtchebestLa Cantine du Troquet est devenue ma 2ème cantine (justement!) dominicale après Dans les landes. Présentations. L'établissement est tenu par Christian Etchebest, chef labellisé M6, et si les noms des chefs stars, omniprésents dans les médias sont loin d'être une référence pour juger de leur cuisine, je dois dire qu'à chaque fois Etchebest était présent. Une preuve donc que le patron veille au http://www.lepulldemarine.com/2014/04/cantine-troquet-Christian-Etchebest.htmlnoreply@blogger.com (pullmarine)0tag:blogger.com,1999:blog-5852262243442106432.post-4835775905267656147Tue, 22 Apr 2014 16:00:00 +00002014-04-22T19:40:44.992+02:0075013RDV gourmandVeillée Foodstock 2014 par le FoodingLa date est lâchée, la Veillée Foodstock 2014 du Fooding aura lieu le 5 juin au Nüba, le rooftop de la Cité de la Mode et du design !  Pour sa 7ème édition des Veillées, Le Fooding accueillera pendant une soirée unique, Sven Chartier qui proposera un Caviar d'aubergine et yaourt de brebis. Le fameux pulled pork sandwich (palette de cochon fumé, sauce barbecue, coleslaw) de chez Frenchie to go http://www.lepulldemarine.com/2014/04/veillee-foodstock-2014-par-le-fooding.htmlnoreply@blogger.com (pullmarine)0tag:blogger.com,1999:blog-5852262243442106432.post-4579393240679503265Sun, 13 Apr 2014 11:37:00 +00002014-04-13T13:37:48.125+02:00LecturesRomans gourmands #1Depuis quelques temps, j'alterne mes lectures avec des romans autour de l'univers gourmand, histoire de prolonger le plaisir. Je commencerai donc par vous parler de Mangez-moi, par Agnès Desarthe. L'histoire : Myriam est une femme un peu bohème qui décide d'ouvrir un petit bout de restaurant, dans lequel elle vit. Elle se lie d'amitié avec le fleuriste voisin, puis fait preuve de générosité http://www.lepulldemarine.com/2014/04/mangez-moi.htmlnoreply@blogger.com (pullmarine)0tag:blogger.com,1999:blog-5852262243442106432.post-1701012727860999762Mon, 07 Apr 2014 10:00:00 +00002014-04-13T13:34:13.354+02:0075004ParisRestaurant à ParisFlorence Kahn, la reine du Big PletzelFlorence Kahn fait non seulement les meilleurs sandwichs au pastrami de France, mais en plus elle est gentille à souhait et la devanture de sa boutique en plein cœur du Marais est classée Monument Historique. Ce sont 3 bonnes raisons d'y aller ? Il y en a bien plus ! Commençons par le commencement, je m'étonne encore lorsque mes amis me demandent ce qu'est du pastrami. Même Joey dans Friends enhttp://www.lepulldemarine.com/2014/04/florence-kahn-pastrami-marais.htmlnoreply@blogger.com (pullmarine)0tag:blogger.com,1999:blog-5852262243442106432.post-3028458502621437598Sun, 06 Apr 2014 11:00:00 +00002014-04-13T13:34:45.756+02:0092ParisRestaurant à ParisSanki, cuisine nippone à BoulogneLes bonnes tables se comptent sur les doigts de la main à Boulogne-Billancourt. Hormis, La Machine à Coudes, le bistrot de mon frère (hihi), il faut compter entre un bon italien au nord la ville, A Tavola et ce japonais traditionnel, Sanki. Le lieu est tout petit mais très typique, lorsqu'on entre, préférez les places à droite face au bar à sushis derrière lequel officie le chef. A gauche, onhttp://www.lepulldemarine.com/2014/04/sanki-cuisine-nippone-boulogne.htmlnoreply@blogger.com (pullmarine)0tag:blogger.com,1999:blog-5852262243442106432.post-2863561095494262541Sat, 05 Apr 2014 16:00:00 +00002014-04-08T14:23:00.051+02:0075013Bar à cocktailsParisRDV gourmandSuperBarquette: super festival street-food ?C'est un évènement qui s'annonce d'ores et déjà bourré à craquer mais où nous allons tous prendre plaisir de nous y ruer, son nom ? SuperBarquette Le principe : réunir le meilleur de la "street-food" parisienne le temps d'un week-end, au Wanderlust. Et là où je souligne l'intérêt de l'évènement, c'est qu'il y en a pour tous les goûts : burgers ricains, brochettes japonaises, cuisine indienne http://www.lepulldemarine.com/2014/04/superbarquette-wanderlust.htmlnoreply@blogger.com (pullmarine)2tag:blogger.com,1999:blog-5852262243442106432.post-887899745600978926Thu, 03 Apr 2014 07:35:00 +00002014-04-13T13:34:13.400+02:0075020ParisRestaurant à ParisLe BaratinC'est à la suite de la lecture d'un article de François Simon, le critique gastronomique masqué du PAF, que je me suis souvenue de l'existence du Baratin et de sa cuisine référence pour tous les bistrotiers parisiens. Réservation faite, ce sera pour le 2ème service. Lorsqu'on arrive, la salle est archi comble, des clients mangent sur le grand bar de zinc. Côté déco il y a du vieux carrelage de http://www.lepulldemarine.com/2014/04/le-baratin.htmlnoreply@blogger.com (pullmarine)0tag:blogger.com,1999:blog-5852262243442106432.post-9076435303272255097Sun, 16 Feb 2014 19:44:00 +00002014-04-06T16:45:37.323+02:0075005ParisRestaurant à ParisDans les Landes, à ParisIl s'agit ici d'un véritable restaurant à "tapas" française... mais comme je le racontais ici-même, en bon français, on dit "hors d’œuvres". Sauf que chez "Dans les Landes", il s'agit d'une nourriture basque alors on a le droit d'utiliser le terme espagnol ! J'ai toujours fait des déjeuners dominicaux dans ce restaurant où le service est continu 7J/7, ce qui en fait l'adresse idéale pour les http://www.lepulldemarine.com/2014/02/dansleslandesaparis.htmlnoreply@blogger.com (pullmarine)0tag:blogger.com,1999:blog-5852262243442106432.post-4362115910706467573Sun, 26 Jan 2014 16:02:00 +00002014-04-06T16:45:49.808+02:0075011ParisRestaurant à ParisRendez-vous au 6 Paul Bert C'est mon anniversaire, je dois choisir un resto... à Paris il y en a des dizaines que j'aimerais goûter, dont j'entends parler ou dont je lis les chroniques mais celui-ci revient toujours à mon oreille tendue : le 6 Paul Bert. Le petit frère du bistrot Paul Bert a ouvert ses portes fin 2012 au n°6 de la même rue et a réussi en un rien de temps à se faire un nom, ou plutôt un chiffre! Le http://www.lepulldemarine.com/2014/01/6-paul-bert.htmlnoreply@blogger.com (pullmarine)0tag:blogger.com,1999:blog-5852262243442106432.post-5851525484702125740Thu, 26 Dec 2013 17:30:00 +00002014-04-06T20:16:14.424+02:0075011ParisRestaurant à ParisRino : une (presque) dernière fois ! Je suis allée pour la première fois chez Rino il y a tout pile un an... une rumeur arrive jusqu'à mes oreilles : Rino s'en va ! Rino quitte la rue Trousseau pour s'agrandir. L'envie de regoûter la cuisine de Giovanni Passerini et l'atmosphère si particulière de ce resto-mouchoir de poche, me pousse à réserver vite...  J'avais été subjuguée par cette cuisine bistronomique teintée d'Italie, mon http://www.lepulldemarine.com/2013/12/rinogiovannipasserini.htmlnoreply@blogger.com (pullmarine)2France46.227638 2.213749000000007134.9722085 -18.440547999999993 57.4830675 22.868046000000007tag:blogger.com,1999:blog-5852262243442106432.post-7262056639750581644Tue, 10 Dec 2013 20:09:00 +00002014-02-21T12:17:19.548+01:00Actu culinaireRDV gourmandLe Clan des Madones : j'y étais !Je vous conseillais il y a quelques semaines la fameuse soirée annuelle du Fooding, cette fois-ci nommée Clan des Madones et mettant à l'honneur femmes chefs, vigneronnes, sommelières pour 3 soirées d'exception. Il aura fallu s'accrocher, à 2 reprises, pour obtenir ces places si convoitées, toutes vendues en quelques secondes, une prouesse digne d'une réservation pour un concert de... Madonna ! http://www.lepulldemarine.com/2013/12/leclandesmadonesfooding.htmlnoreply@blogger.com (pullmarine)0tag:blogger.com,1999:blog-5852262243442106432.post-7760740842776710677Thu, 05 Dec 2013 09:00:00 +00002014-02-21T12:17:19.552+01:00Actu culinaireRDV gourmandL'apéronomie... où l'apéritif devient inventif ! La Collective des apéritifs à croquer m'a convié à un atelier culinaire ayant pour thème les fêtes. L'apéronomie vient se placer dans la lignée de la biérologie ou la blendologie et promet de styliser ses apéros... Lors de cet atelier, j'ai pu laisser s'exprimer ma créativité et créer des bouchées à partir de chips, cacahuètes, crackers et autres gaufrettes. Ce sont d'ailleurs ces dernières http://www.lepulldemarine.com/2013/12/laperonomie-ou-laperitif-devient.htmlnoreply@blogger.com (pullmarine)2tag:blogger.com,1999:blog-5852262243442106432.post-7961837665811854401Sat, 16 Nov 2013 20:00:00 +00002014-04-06T20:09:21.672+02:0075010ParisRestaurant à ParisRestaurant Abri Abri c'est une sandwicherie pour gourmets au déjeuner, un restaurant bistronomique le soir, le tout orchestré par un chef japonais ayant œuvré chez Taillevent ou Robuchon. Le restaurant ayant reçu le titre de "Fooding d'amour 2013" a la côte... On arrive en début de service à 20h, le serveur est encore en train de nettoyer la porte vitrée qu'on n'ose pousser... Il faut faire fi de cette http://www.lepulldemarine.com/2013/11/restaurantabri.htmlnoreply@blogger.com (pullmarine)0tag:blogger.com,1999:blog-5852262243442106432.post-5536558248663924084Mon, 21 Oct 2013 20:49:00 +00002013-10-21T22:53:46.586+02:00Actu culinaire"Cookbook, l'art et le processus culinaire" s'exposent aux Beaux-ArtsLe Palais des Beaux-Art vernissait jeudi 17 octobre, sa deuxième exposition "Cookbook, l'art et le processus culinaire". Une thématique réunissant le travail d'artistes contemporains comme Sophie Calle et les œuvres de chefs comme Troigros, Passard collages ou Ferran Adria. L'exposition soulève la délicate question de savoir si la cuisine, entre création et recherche mais au-delà de http://www.lepulldemarine.com/2013/10/le-palais-des-beaux-art-vernissait-ce.htmlnoreply@blogger.com (pullmarine)0tag:blogger.com,1999:blog-5852262243442106432.post-6221257079576836845Fri, 18 Oct 2013 16:30:00 +00002014-02-21T12:17:19.543+01:00Actu culinaireRDV gourmandLes "Cheffes" préférées du Fooding forment le Clan des MadonesLe Fooding donne le la de l'univers gastronomique français. En bons chefs d'orchestre, l'équipe bien connue pour son guide, organise quelques rares fois dans l'année des évènements mettant à l'honneur les chefs à suivre. Ceux qui comptent ou qui compteront dans les mois à venir. Pour ce cru 2013, ils ont convié des femmes. Uniquement des femmes. Chefs, sommelière, vigneronne. Elles seront 13 et http://www.lepulldemarine.com/2013/10/cheffesfoodingclanmadones.htmlnoreply@blogger.com (pullmarine)0tag:blogger.com,1999:blog-5852262243442106432.post-9212441159507579905Thu, 17 Oct 2013 17:00:00 +00002014-02-21T12:17:19.560+01:00Actu culinaireRDV gourmandPrenez part au Cercle Officiel des Filles à Fromage ! Grand Seigneur, le magazine du plaisir à table, pendant food de Technikart, organisait ce 14 octobre 2013, la première réunion du Cercle Officiel des Filles à Fromage Et plus si affinités, sous l'impulsion d'Olivier Malnuit. Orchestrée en partenariat avec Les produits laitiers, le rendez-vous était donné au restaurant Les Portes, 15 rue de Charonne où ambiance conviviale et plateaux de fromages http://www.lepulldemarine.com/2013/10/cercleofficieldesfillesafromage.htmlnoreply@blogger.com (pullmarine)0tag:blogger.com,1999:blog-5852262243442106432.post-6597180613881838521Mon, 30 Sep 2013 17:00:00 +00002013-10-01T20:25:57.367+02:00AilleursLes Grès de Jérome Bigot à Lindry Lorsque l’invitation à goûter la cuisine de Jérôme Bigot à Lindry, est tombée, je dois avouer que je n’ai pas beaucoup hésité. Son nom je l’avais entendu à maintes reprises, sans pour autant connaître le parcours et le talent de ce chef autodidacte qui a délaissé les pinceaux pour les fourneaux. Ses faits d’arme : un petit bistrot du nord de la Bourgogne, Les Grès, des plus authentiques. http://www.lepulldemarine.com/2013/09/les-gres-de-jerome-bigot-lindry.htmlnoreply@blogger.com (pullmarine)0tag:blogger.com,1999:blog-5852262243442106432.post-173499027688252468Sat, 14 Sep 2013 10:52:00 +00002014-02-24T11:14:18.153+01:00Actu culinaireSalon de thé[Food Actus] #2 • 7 things en septembreCe mois de septembre s'annonce déjà très gourmand pour moi : Il a démarré avec un test du brunch du Café Pinson, où j'avais déjà eu l'occasion de prendre un café et que j'avais beaucoup apprécié. Situé dans le quartier du Marché des enfants rouges, ce temple du bobo propose un brunch bio et sans gluten. Il inclut une boisson chaude, des tartines, un plat salé et un plat sucré. Je dois avouer ma http://www.lepulldemarine.com/2013/09/food-actu-2-7-things-en-septembre.htmlnoreply@blogger.com (pullmarine)0tag:blogger.com,1999:blog-5852262243442106432.post-5575139480607246340Tue, 27 Aug 2013 18:59:00 +00002014-04-06T19:59:49.947+02:0075011Bar à cocktailsParisRestaurant à ParisRooftop & burger à MénilmontantC'est fin juillet, Paris se vide mais il reste un lieu où court le tout Paris, un rooftop dont j'entends déjà parler depuis plusieurs semaines. Niché au coeur de Belleville, ce Perchoir où l'on vient chercher la fraîcheur à l'ombre des toiles, offre un panorama de Paris apaisant. L'ambiance musicale est parfaite pour savourer un coucher de soleil et les cocktails sont réalisés par des http://www.lepulldemarine.com/2013/08/rooftop-burger-menilmontant.htmlnoreply@blogger.com (pullmarine)0